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  •  都市人在晚餐上的讲究


    都市人在晚餐上的讲究。繁忙的都市人,早餐、午餐随便吃,所有的亏空就等晚餐补充。久而久之,晚餐成了人们眼中的正餐,诸多应酬、会谈、聚会等活动统统安排在晚餐进行。然而,营养学家们却对这种晚餐过盛的现象忧心忡忡。 晚餐要适量 入夜的簋街,在一片火
  •  不吃早餐会有害于心脏吗


    不吃早餐会有害于心脏吗 母亲经常对自己的孩子说,早餐是一天中最重要的一顿饭。现在看来,母亲说的话确实有道理。一项小规模的研究发现,不吃早餐可能会损害心脏,使体重增加。 英国研究人员最近发现,如果健康、苗条的女性不吃早餐,那么她们的胆固醇水平
  •  鲍鱼在食用上的处理方法


    鲍鱼在食用上的处理方法 质量鉴别 鲍鱼干,以质地干燥,呈卵圆形的元宝锭状,边上有花带一环,中间凸出,体形完整,无杂质,味淡者为上品。市场上出售的鲍鱼有紫鲍,明鲍、灰鲍三种干制品,其中紫鲍个体大,呈紫色,有光亮,质量好,明鲍个体大,色泽发黄,
  •  鲍鱼在发制上的具体方法


    鲍鱼在发制上的具体方法。先将干鲍鱼洗净,再添入开水,盖上盖,焖至鲍鱼发软,捞在凉水盆内,抠净黑皮,冼去杂质,捞入开水盆里,放少许碱面,盖上盖,放灶火台上,继续焖发。至鲍鱼发透、有弹性时改刀,再换热水,漂去碱味即成。
  •  鲍鱼在食用与药用上的效果


    鲍鱼在食用与药用上的效果。鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉。鲍鱼又称鳆鱼、镜面鱼、明目鱼。分布于中国东海南部和南海。 [性能]味甘、咸,性平。能滋阴清热,补肝明目。 [参考]含蛋白质、脂肪、无机盐等成分。 [用途]用于肝肾阴虚,骨蒸劳热,咳嗽;肝阴虚,视
  •  不同种鲍鱼也会有不同的烹制方法


    不同种鲍鱼也会有不同的烹制方法。吉品鲍的烹制吉品鲍产于日本岩手县,由制鲍名师平田五郎家族制作。外形像元宝,色泽晶莹美观,口感鲜香耐嚼,是鲍鱼中的上品。 一只吉品鲍从胀发到烹制好,需要大约7天时间。其中头3天是胀发干鲍,胀发好之后,配以金华火腿
  •  不同鲍鱼在烹制上的各种方法


    不同鲍鱼在烹制上的各种方法。吉品鲍的烹制吉品鲍产于日本岩手县,由制鲍名师平田五郎家族制作。外形像元宝,色泽晶莹美观,口感鲜香耐嚼,是鲍鱼中的上品。 一只吉品鲍从胀发到烹制好,需要大约7天时间。其中头3天是胀发干鲍,胀发好之后,配以金华火腿、老
  •  鲍鱼是我国传统的一种美食


    鲍鱼是我国传统的一种美食。鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首。 鲍鱼的营养价值 鲍鱼,古称鳆,又名镜面鱼、九孔螺、明目鱼、将军帽,为单壳贝类,属海洋软体动物。鲍鱼呈椭圆
  •  红烧金钱鲍鱼的家常烹饪方法


    红烧金钱鲍鱼的家常烹饪方法。鲍鱼具有滋阴补养功效,是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。《食疗本草》记载,鲍鱼入肝通瘀,入肠涤垢,不伤元气。壮阳、生百脉。鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为千里光。石决
  •  鲍鱼自身的营养跟鸡蛋没有什么不同


    鲍鱼自身的营养跟鸡蛋没有什么不同。营养是我们健康的基础,通过合理膳食可以预防疾病的发生,调查显示,注重营养可以使癌症发病减少30%40%,但我在工作中发现,人们对营养存在着普遍的误区。 误区一:需要多的营养就重要 从种类上来说,我们需要40多种营养
  •  鲍鱼是男性补肾的一种食物


    鲍鱼是男性补肾的一种食物。鲍鱼是一种比较名贵的食品,可能生活中我们并不常食用,鲍鱼的确有很多营养价值,而且对于很多疾病的治疗都很有帮助。营养学专家就指出:鲍鱼是补肾的最佳食品。因此有条件的朋友,特别是患有肾病的朋友,可以经常食用鲍鱼来进行
  •  虫草鲍鱼盅的食谱工艺


    虫草鲍鱼盅的食谱工艺 主料:鲍鱼300克 辅料:冬虫夏草5克,枣(干)10克,莲子5克,枸杞子5克,油菜心30克 调料:盐4克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克 教您虫草鲍鱼盅怎么做,如何做虫草鲍鱼盅才好吃 1.将鲍鱼去掉杂质,洗净,表面剞上十字花刀。 2.将虫草、莲子用
  •  水煮肉片烹饪上的简单方法


    水煮肉片烹饪上的简单方法。这道菜食物多样化,可使营养素摄入更均衡(尽可能多选择食物品种,最好能做到每天5种蔬菜(其中一半深色蔬菜)、2种水果、1个蛋、1袋奶、1份肉,以及五谷杂粮共20种以上食物种类,这样能得到充足又均衡的营养)。 水煮牛肉片 原料
  •  干制鲍鱼的涨发方法指导


    干制鲍鱼的涨发方法指导。鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白,鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质; 鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患,具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛
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